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Château Vachon 2018
Saint-Emilion Grand Cru
Propriétaire exploitant : SCEA Vignobles F. BAREIGE
Le mot du viticulteur
Christelle BAREIGEAncienne professeure des écoles, en 2011, j'ai repris le vignoble familial. Je travaille en agriculture raisonnée, vendanges à la main, vinification traditionnelle. N'hésitez pas à venir à la propriété où je vous ferai partager ma passion.
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en Inox
Encépagement
- 90% Merlot
- 10% Cabernet Franc
Service
Température de service
18 °C
Carafer 1h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2018 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- Harmonieux
- Charnu
- concentré
Malgré les aléas climatiques de ce millésime capricieux, les vignerons ont su tirer toute la quintessence du fruit grâce à une maturité parfaite du raisin pour donner naissance à des vins complexes, concentrés, rond et équilibrés.
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Ces vins, de par leur élégance naturelle et leur côté fruité exacerbé pourront vous accompagner dès leur jeunesse ou s'épanouir doucement durant quelques années.
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