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Château Vieux Sarpe 2012
Saint-Emilion Grand Cru
Propriétaire exploitant : SCEA CHATEAUX J.F. JANOUEIX
Le mot du viticulteur
Jean-François JANOUEIXVieux Sarpe est l'un de ces hauts-lieux où la qualité du site et celle de la vie se trouvent dans le vin.
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en béton
-
Cuves en bois
-
Cuves en inox
Encépagement
- 70% Merlot
- 20% Cabernet Franc
- 10% Cabernet Sauvignon
Service
Température de service
18 °C
Carafer 30min avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2012 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- équilibré
- rond
- Aromatique
Ce millésime tardif et exigeant dévoile des vins aux couleurs d’une rare profondeur où s’exhalent une magnifique palette de fruits mûrs et une bouche fraiche et suave.
Potentiel de garde : de 3 à 5 ans
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Ce millésime plaisant aux arômes fruités exacerbés et aux tanins ronds et suaves sera le compagnon idéal de vos apéritifs entre amis, accompagnés d'une assiette de charcuterie et fromages, des grillades estivales et des plats sucrés-salés.
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