Saint-Emilion Grand Cru
Propriétaire exploitant : JIE BAO
Lucie BrunNous travaillons ce tout petit cru dans une démarche environnementale. Entre méthodes artisanales et méthodes inovantes nous faisons de notre mieux pour laisser ce cru exprimer son potentiel le plus naturellement possible.
Vendanges manuelles
Cuves en Inox
Température de service
18 °C
Carafer 2h avant le service
De 3 à 5 ans
Ce millésime qualifié de "technique", marqué par une sècheresse estivale puis une récolte précoce aux rendements inférieurs aux années précédentes, présente un vin au potentiel tanique de très haut vol, un fruité bien présent avec beaucoup de charnu et de mâche.