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Château la Paillette Villemaurine 2018
Saint-Emilion
Propriétaire exploitant : SC DU CHAT. TAILHAS NEBOUT& FILS
Le mot du viticulteur
Luc NEBOUTLa famille Nebout possède cette petite parcelle depuis le début du 20ème siècle. Elle est située sur le fameux plateau de Saint Emilion.
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en Béton
-
Cuves en Inox
Encépagement
- 90% Merlot
- 10% Cabernet Franc
Service
Température de service
18 °C
Carafer 30min avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2018 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- Harmonieux
- Charnu
- concentré
Malgré les aléas climatiques de ce millésime capricieux, les vignerons ont su tirer toute la quintessence du fruit grâce à une maturité parfaite du raisin pour donner naissance à des vins complexes, concentrés, rond et équilibrés.
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Ces vins, de par leur élégance naturelle et leur côté fruité exacerbé pourront vous accompagner dès leur jeunesse ou s'épanouir doucement durant quelques années.
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