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Château Jean Faure 2021
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Propriétaire exploitant : Olivier Decelle
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en Béton
-
Cuves en Bois
-
Cuves en Foudre
Encépagement
- 60% Cabernet Franc
- 35% Merlot
- 5% Malbec
Service
Température de service
18 °C
Carafer 3h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2021 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- fin
- élégant
- Aromatique
Malgré une météo difficile, une fin de saison salutaire a permis aux raisins d’atteindre une très belle maturité. La production est faible mais propose des vins de caractère à l’identité forte avec une belle fraicheur, des bouquets très aromatiques qui procurent à la dégustation un plaisir immédiat. Potentiel de garde : De 5 à 10 ans
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Les degrés alcooliques plus raisonnables que lors des derniers millésimes confèrent à ces vins beaucoup d’élégance et de raffinement avec de la souplesse, de la couleur et des arômes de fruits intenses.
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