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Clos des Jacobins 2015
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Propriétaire exploitant : Bernard et Thibaut DECOSTER
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en béton
-
Cuves en bois
Encépagement
- 80% Merlot
- 18% Cabernet Franc
- 2% Cabernet Sauvignon
Service
Température de service
18 °C
Carafer 3h avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2015 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- Riche
- Charpenté
- Harmonieux
Très grand millésime de garde, grande maturité des tanins, une palette aromatique délicate et variée. 2015 ravira les palais les plus avertis après quelques années de conservation.
Potentiel de garde : de 10 ans et plus
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Ce vin est marqué par un nez intense de fruits noirs et par de belles notes torréfiées, ainsi que de cacao noir. La bouche présente une matière puissante et serrée avec des tannins ronds et granuleux. Vin complexe et puissant. Finale longue. A boire ou garder 10/12 ans.
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