Château Haut Sarpe 2012 *Photo non contractuelle

Château Haut Sarpe 2012

Saint-Emilion Grand Cru Classé

Propriétaire exploitant : SCEA CHATEAUX J.F. JANOUEIX

Le mot du viticulteur

Dans ce vin se retrouve toute l'histoire du vignoble, une richesse issue des 6 générations de J.Janoueix.

Jean-François JANOUEIX

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35,85 € TTC

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Référence : 3071121

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Livraison France Métropolitaine

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Vinification

Vendanges manuelles

  • Cuves en béton

  • Cuves en bois

  • Cuves en inox

Encépagement
  • 70% Merlot
  • 30% Cabernet Franc
Service

Température de service

18 °C

Carafer 3h avant le service

Se marie bien avec...
Porc en sauce et pleurotes

Une viande en sauce, agrémentée de champignons pleurotes, pour accompagner un vin de Saint-Emilion soyeux et élégant : voici une recette savoureuse et simple à réaliser.

Le millésime 2012 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
  • équilibré
  • rond
  • Aromatique
Conseil de garde

Ce millésime tardif et exigeant dévoile des vins aux couleurs d’une rare profondeur où s’exhalent une magnifique palette de fruits mûrs et une bouche fraiche et suave.

Potentiel de garde : de 3 à 5 ans

  • Vins à maturité à apprécier maintenant
  • Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
  • Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier

Nez avec de belles notes de fruits rouges, fraise et framboise dominent. La bouche est tannique, avec une belle fraîcheur et une finale longue. A boire (avec décantation de 1 heure) ou à garder 8/10 ans.

Un autre vin du même millésime ?

  • Livraison express
  • Des vins en direct de la propriété
  • Paiement sécurisé
  • Service avant et après-vente