Château Fombrauge 2011 *Photo non contractuelle

Château Fombrauge 2011

Saint-Emilion Grand Cru Classé

Propriétaire exploitant : SC CHATEAU FOMBRAUGE

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30,55 € TTC

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Référence : 3154111

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Vinification

Vendanges manuelles

  • Barriques

  • Cuves en béton

  • Cuves en bois

Encépagement
  • 89% Merlot
  • 8% Cabernet Franc
  • 1% Cabernet Sauvignon
  • 2% Malbec
Service

Température de service

18 °C

Carafer 3h avant le service

Se marie bien avec...
Rôti de veau fermier en cocotte aux champignons

En cette période hivernale, rien de plus réconfortant que les bons plats mijotés. Cette recette de rôti de veau fermier s'accorde à merveille avec un verre de Saint-Emilion. Pour le vin, choisissez-le plutôt « évolué » afin de respecter le goût et la nature du veau.

Le millésime 2011 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
  • fruité
  • élégant
  • structuré
Conseil de garde

Issus d’un millésime précoce et complexe, ces vins possèdent tous les atouts aromatiques (fruits mûrs et épices) de fraîcheur et de rondeur.

Potentiel de garde : de 5 à 10 ans

  • Vins à maturité à apprécier maintenant
  • Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
  • Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier

Vin composé essentiellement de Merlot (95%). Le nez est fin et délicat et présente des arômes fruités de fruits noirs (mûre et cassis). La bouche est ronde et harmonieuse avec des tannins soyeux et mûrs. Le fruité est dominant en bouche avec un bel équilibre. Belle longueur.

Un autre vin du même millésime ?

  • Livraison express
  • Des vins en direct de la propriété
  • Paiement sécurisé
  • Service avant et après-vente