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Château de Pressac 2011
Saint-Emilion Grand Cru
Propriétaire exploitant : GFA Château de PRESSAC
Le mot du viticulteur
Jean-François QUENINIssu d'une propriété historique de la fin de la guerre de 100 ans, ce vin est à l'image du lieu surplombant la Dordogne, poétique et majestueux.
Vinification
Vendanges manuelles
-
Cuves en béton
Encépagement
- 71% Merlot
- 16% Cabernet Franc
- 9% Cabernet Sauvignon
- 2% Carmenère
- 2% Malbec
Service
Température de service
18 °C
Carafer 30min avant le service
Se marie bien avec...
Le millésime 2011 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
et son potentiel de garde
- fruité
- élégant
- structuré
Issus d’un millésime précoce et complexe, ces vins possèdent tous les atouts aromatiques (fruits mûrs et épices) de fraîcheur et de rondeur.
Potentiel de garde : de 5 à 10 ans
- Vins à maturité à apprécier maintenant
- Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
- Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Ce vin peut être ouvert 2h à 3h avant et versé dans un verre carafe ayant une surface d'oxygénation optimale. Ceci lui permettra d'ouvrir sa palette aromatique et d'arrondir ses tanins rapidement.
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