Château Chauvin 2006 *Photo non contractuelle

Château Chauvin 2006

Saint-Emilion Grand Cru Classé

Propriétaire exploitant : SCEA CHAT. CHAUVIN

Le mot du viticulteur

Avec ma fille, viticultrices passionnées, nous forgeons des vins de garde élégants et équilibrés dans le respect du terroir de Saint-Emilion.

Sylvie CAZES

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43,55 € TTC

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Référence : 3348061

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Livraison France Métropolitaine

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Vinification

Vendanges manuelles

  • Cuves en inox

Encépagement
  • 75% Merlot
  • 20% Cabernet Franc
  • 5% Cabernet Sauvignon
Service

Température de service

18 °C

Carafer 30min avant le service

Se marie bien avec...
Magrets de canard aux saveurs d’antan

C'est un accord classique mais qui procure beaucoup de plaisir avec un vin de Saint-Emilion. Servez ce magret avec un vin rouge de Saint-Emilion élégant et structuré. Le choisir à maturité (5-7 ans) pour qu’il développe un nez complexe d’humus et de truffe. 

Le millésime 2006 à Saint-Emilion
et son potentiel de garde
  • complexe
  • équilibré
  • élégant
Conseil de garde

Ces vins aux tanins arrondis par le vieillissement en bouteille séduisent par leur texture douce et dense, leur bel équilibre frais et savoureux et leur bouquet complexe persistant.

Potentiel de garde : de 1 à 3 ans

  • Vins à maturité à apprécier maintenant
  • Vins en plein épanouissement à consommer ou à conserver
  • Vins à conserver quelques années
Le conseil du sommelier
Une ouverture de la bouteille 1h à 2h avant sera préférable à une mise en carafe plus traumatisante pour des vins déjà bien évolués.

Un autre vin du même millésime ?

  • Livraison express
  • Des vins en direct de la propriété
  • Paiement sécurisé
  • Service avant et après-vente